سودان تمورو:
كشفت جامعة القضارف عن مشروعها، في استخلاص النشا من الذرة، ونبهت إلى أهمية القيمة الاقتصادية والغذائية للنشا.
وقال كبير التقنيين بجامعة القضارف، د. كمال الضو، لـ(التيار)، إن مشروع استخلاص النشا من الذرة، تم بتمويل من بنك النيل للتجارة والتنمية، استهدف تأهيل معمل الجامعة لإجراء التجارب، ورعاية المشروع.
وأوضح الضو، أن النشا المستخلصة من الذرة لها عدة ميزات، من بينها، إن نسبة الاستخلاص فيها تتراوح بين (60%- 70%)، وإن نسبة الـ(30%) المتبقية تصبح أعلاف مركزة، وذكر أن الذرة المحلية “غير مهجنة” وخالية من التعديل الوراثي والتلوث الكيميائي. إضافة إلى سهولة الاستخلاص ميكانيكا من غير مواد كيميائية، كما إن معظم الذرة المحلية بيضاء، وبالتالي الحصول على النشا الأبيض من غير إضافة ألوان، وأن نسبة الرطوبة في الذرة (10%)، وهي النسبة المثالية للتخزين، حجم الحبوب متاح للنقل والحركة.
وأشار الضو إلى أن استخلاص النشا من الذرة يحتل المرتبة الأولى عالميا، وشدد على ضرورة الإستفادة من كميات الذرة المنتجة بالولاية، لتعزيز القيمة المضافة، َوتوفير المادة الخام للكثير من الصناعات.
من جانبها، أكدت بروفيسور ابتسام الطيب الجاك، مدير جامعة القضارف، إهتمام إدارة الجامعة بتطوير البحث العملي بالجامعة، بالاستفادة من الموارد المتاحة.
وعبرت عن شكرها وتقديرها لنائب الرئيس التنفيذي لبنك النيل هشام التهامي، وإدارة البنك لتمويلهم للمشروع، مؤكدة حرص إدارتها للمضي قدما بالشراكة مع بنك النيل، بما يحقق أهداف وتطلعات التنمية البشرية والاقتصادية.
التيار